春来为茶忙。
当下，全国范围内，海南、广西、贵州、云南、湖北、浙江等地的春茶序曲已然响起，自南向北，一幅幅生动的采茶画卷徐徐展开。
△春茶（“说茶”摄）
又是一年好春时！您今年喝到的第一杯2025年春茶可能源自哪？一同来看今年的春茶采摘盛况，探寻茶山的初生绿意。
2025春茶采摘时间表一览
这些产区抢鲜开采
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早在2024年底-2025年开年期间，海南、广西、贵州已抢先拉开2025茶业新周期序幕（相关活动动向可点击查看《早春茶争鲜亮相！茶产区出圈的密码是？》）。眼下，四川、云南、湖北、浙江等地春茶也陆续开采，下滑查看2025年春茶采摘时间表，一览今年茶叶采摘新动向。
聚焦“早”字这一历年来春茶谋局的核心要义，多个产区已然在初春时节展现出新发展活力。如四川省在今年气温偏暖的环境下，抢抓市场机遇，提前开采、加工早春茶，地方茶企的多款茶产品已上市；广西省通过系列早春茶IP活动，在1月初便开启2025年早春茶的第一波产销攻势；湖北省则以线上线下齐发力的方式，让大众亲临现场，将“第一杯新茶”送至消费者手中，进一步增强品牌认可度……
△2025年早茶采摘（图片来源：民族头条、微凉都、三江翠屏、秭归丝绵茶）
春意尚浅，全国多地已然开启茶业发展的新篇章。这波早茶采摘、上市热，生动展现出茶农、茶企对2025年市场新动态的敏锐捕捉和高效响应，为地方经济发展注入新活力。
春茶机遇探讨！
前瞻2025春茶市场新风向
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为了解2025年春茶采摘新动向，“说茶”探访贵州、云南两大标准型采摘“早”的茶产区。
贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民介绍，由于特殊的气候，贵州境内的普安、晴隆、水城等区域的茶树在元月初便已发芽，适宜采摘加工。为抓好早茶产业带建设，助力乡村振兴，贵州提前抓好品种改良，通过茶园管护、加工提升、市场培育等措施，有力促进贵州早茶提质增效。为确保企业运转，当地茶叶主管部门与金融机构、物流等部门就涉及茶青收购融资、物流配送等密切沟通和对接，并加强对外市场信息发布、线上线下的宣传推广，让贵州早茶声名远播，为后续早春茶、春茶的推广打下铺垫。后续，贵州将持续加强品质建设、品牌推广等，推动贵州茶产业高质量发展。
云南省农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会副理事长何青元表示，今年云南省更加占据“天时地利人和”优势，早春茶开采相较往年提前约半个月，目前来看，今年云南春茶有希望呈现产量品质齐增趋势。面向未来，云茶市场机遇远大于挑战。云南茶具有特色的健康、品饮属性，如普洱熟茶因适合闷泡，契合我国北部等温带地区的市场需求，快速崛起。同时，近年来茶企普遍加大去库存力度，推动更多兼具健康及新品饮属性的年份茶进入市场，云南茶愈发具有竞争力。今年春茶期间，政府、企业、市场都有强劲信心，在政策、资金、宣传等方面齐力发展，致力做强云南茶业。
贵州、云南等地在2025春茶周期的蓬勃活力，是茶行业春茶蓬勃发展的生动缩影，为助力行业后续发展，专家们立足全国茶业发展视角，为2025年行业新周期提出发展建议：
一是绿色化，减少农药化肥的使用，生产高品质、健康安全的产品，并实现产品可追溯、可溯源，提升茶叶品质、拓展销售渠道。二是特色化，应突出各地区茶叶品质、口感等的独特性，尽量减少同质化竞争，促进茶产业的多元化发展。三是品牌化，结合新兴发展趋势，围绕销售、宣传、服务等方面进行全面布局和发展，推动产业繁荣发展。
春茶开采正当时，茶叶营销也应提前做好规划。回顾去年春茶市场的表现，高品质已成为春茶的“标配”，跨界联名、突出文化价值等多元的营销方式是产品出圈的重要途径。同时，春茶包装轻量化、产品功能细分和多样化等也成为显著趋势，2025年的春茶产品更需满足消费者个性化、多元化等需求。《2024中国茶商业白皮书》调研结果显示，2024年，环保包装、价位在100-300元之间的口粮茶等成为消费者的心头好，这些趋势为茶企调整战略布局提供重要参考。
△消费者喜好调研（部分）（图片来源：《2024中国茶商业白皮书》。可至文末查看获取方式，了解更多茶业重要趋势。）
春日来临，气温逐渐回暖，全国范围的“春茶热”也将到来，您所在的地区开始采摘春茶了吗？欢迎留言分享！后续，“说茶”也将与大家持续关注春茶市场的新动态，共同见证2025年茶业新发展。
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